如果太阳能可以储存，问题就解决了，但解决方法实施起来很困难。直到最近，该领域发现了一种突破性储存材料，才使太阳能的储存成为现实，而这种突破性储存材料正是生活中最常见的“盐”。

事实上，这种神奇的材料并不是普通食盐，而是通常作为肥料的不同盐的混合物。目前，此种储存太阳能的方法已经在西班牙安达索尔发电一厂启用。

安达索尔一厂的太阳能集热器在阳光明媚时通过油收集热能，将额外的热油输送到热能转换器中，转换器运作在存储熔盐的巨桶之间，将低温熔盐转化为高温熔盐。当发电站需要存储的热能时，高温盐会重新灌入转换器中，将热量转移给用以产生蒸汽动力的油，然后冷却的熔盐回流到低温桶中。这个过程反复循环，实现电厂对太阳能的持续使用。